Вчені з Корнельського університету в США вирішили, що натуральне масло занадто жирне і шкідливе, і зробили знежирене олію, яка на 80% складається з води.

Американці створили знежирене масло з води

Зазвичай олія містить 80-85% молочного жиру і 15-20% води. Вчені з Корнельського університету в США вирішили, що натуральне масло занадто жирне і шкідливе, і зробили знежирене олію, яка на 80% складається з води, а на решту 20% – з рослинної олії з невеликим додаванням молочного білка. Основним досягненням вчених є те, що їх «масло» не розпадається на фракції і маститься майже так само добре, як зараз. Смак у нього, правда, поки що так собі, але вчені стверджують, що складніше всього було домогтися правильної консистенції, а смак – справа поправима.

Від Новини

Українські новини - UNIA MEDIA